Dobrze zorganizowana kuchnia zaczyna się od planu
Porządek w kuchni nie musi oznaczać codziennego układania wszystkich produktów od nowa. Najważniejsze jest stworzenie prostego systemu, który ułatwia odkładanie rzeczy na miejsce i szybkie znalezienie potrzebnych składników.
Na początku warto wyjąć produkty z szafek, szuflad i spiżarni. Sprawdź daty przydatności, wyrzuć opakowania po terminie i połącz produkty tego samego rodzaju. Taki przegląd pozwala zobaczyć, ile rzeczy naprawdę znajduje się w kuchni.
Następnie podziel produkty na kilka głównych grup:
– produkty suche, takie jak kasze, ryż, makarony i mąka,
– przyprawy i dodatki do gotowania,
– konserwy oraz słoiki,
– przekąski i produkty śniadaniowe,
– produkty używane codziennie,
– zapasy kupowane na później.
Podział nie musi być idealny. Powinien przede wszystkim odpowiadać twoim zwyczajom.
Wykorzystuj strefy w kuchni
Każda część kuchni może mieć określoną funkcję. Dzięki temu łatwiej zapamiętać, gdzie znajduje się dany produkt.
Szafki w pobliżu blatu
W szafkach znajdujących się najbliżej miejsca przygotowywania posiłków przechowuj produkty używane często. Mogą to być olej, sól, pieprz, ulubione przyprawy, ryż lub makaron.
Nie warto zapełniać tych szafek dużymi zapasami. Produkty używane codziennie powinny być łatwo dostępne, ale nie mogą blokować całej przestrzeni.
Dolne szafki
Dolne szafki dobrze nadają się na cięższe opakowania, garnki, butelki i większe zapasy. Mąka, cukier czy butelki z napojami nie powinny znajdować się wysoko, ponieważ ich wyjmowanie może być niewygodne.
Przydatne są wysuwane kosze lub pojemniki z uchwytami. Pozwalają wyciągnąć całą grupę produktów bez przekładania rzeczy stojących z przodu.
Górne szafki
W górnych szafkach umieść lekkie produkty i rzeczy używane rzadziej. Mogą to być zapasowe opakowania, dekoracje do wypieków albo produkty kupowane tylko okazjonalnie.
Najwyższe półki nie są dobrym miejscem na ciężkie słoiki. Jeśli korzystasz z drabinki lub stołka, lepiej przechowywać tam rzeczy, po które sięgasz najwyżej kilka razy w miesiącu.
Przechowuj produkty suche w pojemnikach
Otwarte opakowania mąki, kaszy, ryżu czy płatków łatwo się przewracają i zajmują więcej miejsca. Przesypanie ich do pojemników pomaga utrzymać porządek oraz szybko sprawdzić, ile produktu zostało.
Najlepiej sprawdzają się pojemniki:
– przezroczyste, aby zawartość była widoczna,
– szczelnie zamykane,
– o podobnych kształtach, które można ustawić jeden na drugim,
– łatwe do mycia,
– dopasowane rozmiarem do półki.
Nie trzeba od razu kupować całego zestawu. Można zacząć od produktów, które najczęściej rozsypują się lub mają niewygodne opakowania.
Na każdym pojemniku umieść nazwę produktu. W przypadku większych zapasów warto dopisać także datę otwarcia albo termin przydatności. Etykiety nie muszą być ozdobne. Ważne, aby były czytelne.
Uporządkuj przyprawy i dodatki
Przyprawy często stają się źródłem bałaganu, ponieważ mają różne kształty i rozmiary. Zwykle stoją w kilku miejscach, a podobne produkty szybko się dublują.
Dobrym rozwiązaniem jest przeznaczenie jednej szuflady lub półki tylko na przyprawy. Ustaw je według własnego systemu:
– alfabetycznie,
– według rodzaju kuchni,
– według częstotliwości używania,
– w grupach, na przykład zioła, ostre przyprawy i mieszanki.
Jeśli przyprawy stoją w szufladzie, połóż opakowania tak, aby nazwy były widoczne z góry. Na półce można zastosować małe podwyższenia, dzięki którym tylne rzędy nie będą zasłonięte.
Raz na kilka miesięcy sprawdź, czy wszystkie przyprawy nadal mają wyraźny zapach i smak. Te, których nie używasz, mogą niepotrzebnie zajmować miejsce.
Stosuj zasadę: starsze z przodu
Podczas zakupów nowe produkty często trafiają na przód półki. W efekcie starsze opakowania pozostają z tyłu i mogą zostać zapomniane.
Warto stosować prostą zasadę: starsze produkty ustawiaj z przodu, a nowe z tyłu. Dotyczy to szczególnie:
– konserw,
– produktów sypkich,
– płatków śniadaniowych,
– sosów w słoikach,
– napojów,
– zapasów przechowywanych w większej liczbie.
Po rozpakowaniu zakupów poświęć chwilę na przesunięcie wcześniejszych produktów. Taki nawyk pomaga ograniczyć marnowanie żywności i ułatwia planowanie posiłków.
Wykorzystuj kosze i pojemniki grupujące
Nie każdy produkt musi znajdować się w osobnym pudełku. Czasem wystarczy jeden kosz na daną kategorię. Przykładowo możesz przeznaczyć osobne kosze na produkty śniadaniowe, wypieki, przekąski lub zapasy do gotowania.
Kosze są szczególnie przydatne na głębokich półkach. Zamiast wyciągać kilka opakowań, wysuwasz jeden kosz i masz dostęp do całej grupy.
Unikaj jednak przepełniania pojemników. Jeśli kosz jest zbyt ciężki, trudniej go wyjąć, a produkty mogą się gnieść. Zostaw trochę wolnego miejsca, aby łatwo odkładać rzeczy po zakupach.
Zadbaj o lodówkę
W lodówce również warto wyznaczyć stałe miejsca. Produkty przechowywane w podobny sposób powinny znajdować się razem.
Przykładowy układ może wyglądać następująco:
– górna półka: gotowe produkty i rzeczy do szybkiego zjedzenia,
– środkowe półki: nabiał oraz produkty używane codziennie,
– dolna półka: większe opakowania i produkty wymagające niższej temperatury,
– szuflady: warzywa i owoce,
– drzwi: napoje, sosy i produkty w butelkach.
Nie wkładaj do lodówki więcej, niż możesz swobodnie zobaczyć. Zbyt duża liczba produktów utrudnia utrzymanie porządku i ogranicza przepływ chłodnego powietrza. Raz w tygodniu sprawdź zawartość lodówki przed planowaniem zakupów.
Nie kupuj pojemników bez sprawdzenia potrzeb
Ładne organizery mogą poprawić wygląd kuchni, ale nie zawsze są praktyczne. Przed zakupem zmierz wysokość, szerokość i głębokość półek. Zwróć uwagę na zawiasy, uchwyty oraz elementy, które ograniczają dostępne miejsce.
Warto także odpowiedzieć sobie na kilka pytań:
– Czy pojemnik można łatwo wyjąć?
– Czy da się go umyć?
– Czy jego zawartość będzie widoczna?
– Czy zmieści się w nim najczęściej przechowywany produkt?
– Czy można go wykorzystać w więcej niż jednym miejscu?
Najlepszy system to taki, który nie wymaga skomplikowanych czynności. Jeśli odkładanie produktu na miejsce jest niewygodne, porządek prawdopodobnie nie utrzyma się długo.
Wprowadź krótki cotygodniowy przegląd
Nie trzeba poświęcać całego dnia na porządkowanie kuchni. Wystarczy raz w tygodniu wykonać krótki przegląd. Sprawdź, czy produkty są na właściwych miejscach, przetrzyj najbardziej używane półki i zaplanuj wykorzystanie rzeczy, które niedługo trzeba zużyć.
Podczas zakupów trzymaj się przygotowanej listy. Zanim dodasz kolejny produkt do koszyka, sprawdź, czy podobny nie znajduje się już w domu.
Porządek w kuchni tworzą przede wszystkim powtarzalne, proste nawyki. Grupowanie produktów, przejrzyste pojemniki, właściwe wykorzystanie szafek i zasada starszych produktów z przodu sprawią, że codzienne gotowanie stanie się wygodniejsze. Nawet niewielkie zmiany mogą szybko poprawić wygląd i funkcjonalność całej kuchni.
